FAQ

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Ceremonial und Supermarkt Matcha?

Ceremonial Matcha stammt aus der ersten Ernte und wird aus den jüngsten, zartesten Blättern gewonnen. Er ist leuchtend grün, hat ein seidenweiches Umami-Aroma und kann pur mit Wasser zubereitet werden. Supermarkt-Matcha hingegen stammt oft aus späteren Ernten, enthält mehr Stängel und schmeckt bitter und grasig.

Was ist Ceremonial Grade Matcha?

Ceremonial Grade bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Matcha. Dieser wird ausschließlich aus den jüngsten und zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt. Das sorgt für einen besonders milden, süßlichen Geschmack ohne Bitterkeit.

Woher kommt euer Matcha?

Unser Matcha stammt aus Miyazaki und Uji, Japan — Regionen bekannt für besonders aromatischen Matcha. Die Teepflanzen werden 28+ Tage beschattet, bevor sie von Hand geerntet und steingemahlen werden.

Ist kōjō Matcha Bio-zertifiziert?

Nein, da wir noch keine Zertifizierung haben, aber unser Matcha ist nach allen Geboten der EU-Bio-Verordnung angebaut, geerntet und verarbeitet. Unser Anbau verzichtet komplett auf den Gebrauch von Pestiziden.

Ist kōjō Matcha zertifiziert und laborgeprüft?

Ja. Jede Charge wird auf Pestizide und Schwermetalle geprüft. kōjō ist ohne Zusatzstoffe, Zucker oder künstliche Aromen — nur purer, echter Matcha.

Wie bereite ich kōjō Matcha zu?

1. Ca. 2 g gesiebten kōjō Matcha in eine Schale geben.
2. 30 ml Wasser (70–80 °C) hinzufügen und den Matcha mit einem Chasen etwa 30 Sekunden lang schaumig aufschlagen.
3. 50–200 ml aufgeschäumte Milch deiner Wahl hinzugeben.
4. Nach Belieben süßen oder an unseren Rezepten orientieren.

Wie und wann trinke ich Matcha?

Wir empfehlen den Matcha immer morgens oder mittags für einen kleinen Schub. Matcha wirkt durch die Kombination von Koffein und L-Theanin besonders sanft und anhaltend — ideal als Kaffee-Ersatz oder Nachmittagsboost.

Welche Milch ist am Besten für einen Matcha Latte?

Unsere meisten Kunden trinken ihren Matcha mit Hafer- oder Sojamilch. Auch Vollmilch ist ein purer Genuss. Unser Geheimfavorit: Kokosmilch.

Wie viel Koffein enthält Matcha?

kōjō Matcha enthält ca. 35 mg Koffein pro Gramm — kombiniert mit L-Theanin sorgt das für klaren, ruhigen Fokus ohne den Crash, den Kaffee oft verursacht. Ein typisches Getränk mit 2 g Matcha enthält also ca. 70 mg Koffein.

Wie lange ist kōjō nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen empfehlen wir, Matcha innerhalb von 4–8 Wochen zu verbrauchen. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren — unsere lichtdichte Dose hilft dabei.