kōjō Ceremonial Matcha 30g kaufen. Saemidori Single Cultivar, steingemahlen und laborgeprüft. Erste Ernte, mild und fruchtig.

Der Vergleich Supermarkt Matcha vs Hochwertigen Matcha

Ceremonial Matcha 30g

Name: Ceremonial Matcha 30g
Brand: kōjō
SKU: 30CG
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (17 reviews)

Tiefgrünes Aroma, Saemidori-Umami, vollmundige Basis mit leichtem Schaum

Pestizid frei & laborgetestet

1. Ernte Single Cultivar Matcha

24,99€

Langanhaltende Energie ohne Zittern

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Was ist Matcha?

Matcha blickt auf eine jahrhundertealte Tradition in Japan zurück. Die Teeblätter werden vor der Ernte schattiert, behutsam verarbeitet und zu ultrafeinem Pulver gemahlen. Das Ergebnis: ein intensiv grüner Matcha mit samtiger Konsistenz, vollmundigem Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen für tägliche Balance.

Anbau & Ernte

Unser Ceremonial Grade Matcha stammt aus Miyazaki, Japan, da die Region über mildes Klima, reichlich Sonnenschein und fruchtbare Böden verfügt.
Ein Saemidori Single Kultivar Matcha. Der Saemidori-Kultivar ist bekannt für seine leuchtend grüne Farbe, mild-süßlichen Geschmack und ausgeprägtes Umami, was ihn ideal für hochwertigen Ceremonial Matcha macht.

Warum kōjō Matcha?

Kōjō steht für höchste zeremonielle Qualität und stammt aus einer einzigartigen, vollständig biologischen Region in Miyazaki, Japan. Er wird ohne Pestizide oder Herbizide angebaut, und auch alle umliegenden Farmen sind biologisch zertifiziert. So kannst du sicher sein, dass der Boden vollkommen sauber ist.

🌱 100 % bio: Angebaut ohne Pestizide, Herbizide oder synthetische Düngemittel.

🍵 Zeremonielle Qualität: Hergestellt ausschließlich aus den jüngsten Blättern der ersten Ernte.

👅 Perfekter Geschmack: Samtig-weiche, cremige Textur mit reichhaltigem Umami – ganz ohne Bitterkeit.

🌿 Mehr Nährstoffe: Unsere Teepflanzen wachsen zwei Jahre länger und werden 30 Tage beschattet, um mehr Nährstoffe aufzunehmen.

🔋 Koffein: 80 mg pro Portion.

🧘‍♀️ Reich an L-Theanin: 60 mg pro portion zur optimalen Balance des Koffein

Zubereitung

Du kannst Matcha auf verschiedene Arten zubereiten:

🍵 Zeremonieller Matcha

Erwärme deinen Bambusbesen (Chasen) in einer Schale mit heißem Wasser.
Siebe 2 g Matcha (1 kōjō Löffel) in eine trockene Schale (Chawan).
Füge 60 ml Wasser mit ca. 70–80 °C hinzu (nicht kochend).
Schlage den Matcha mit dem Chasen in einer M- oder Z-Bewegung, bis sich eine feine Schaumschicht bildet.

⚡ Schnell & einfach

Gib 2 g Matcha (1 Stick) in einen Shaker oder deinen kōjō shaker
Füge 40 ml (oder nach Geschmack mehr) warmes Wasser (70–80 °C) hinzu.
Schütteln oder umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.

🥛 Matcha Latte

Bereite den Matcha nach einer der obigen Methoden zu.
Gieße warme Milch oder pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch) in ein Glas.
Füge den vorbereiteten Matcha hinzu.
Für einen Iced Latte: Eiswürfel ins Glas geben, bevor Milch und Matcha dazukommen.
Optional: Mit Honig oder Sirup süßen.

Von der Ernte in Japan bis zum kōjō Matcha Pulver

Anbau

kōjō verwendet nur die jüngsten Blätter der Ernte, wobei wir auf nährstoffreiche Böden in den Anbauregionen achten

Beschattung

Durch wochenlange Beschattung steigt der Gehalt an Chlorophyll und Farbe und sanfte Wirkung.

Trocknen

Das sofortige Trocknen und Dämpfen der Blätter sorgt für den Erhalt aller Nährstoffe und Antioxidantien

Mahlen

Traditionelle Steinmühlen mahlen die Tencha-Blätter zu Pulver. Pro Steinmühle werden in einer Stunde nur 25-30g Matcha Pulver produziert.

Kojo Pulver

Im Anschluss wird das Matcha Pulver luftdicht versiegelt damit unsere Kunden den Geschmack von japanischer Tradition schmecken können.

Von der Ernte in Japan bis zum kōjō Matcha Pulver

1. Anbau

kōjō verwendet nur die jüngsten Blätter der Ernte, wobei wir auf nährstoffreiche Böden in den Anbauregionen achten.

2. Beschattung

Durch die Beschattung bildet die Pflanze mehr Chlorophyll, wodurch die Blätter eine tiefe, smaragdgrüne Farbe bekommen.

3. Trocknen

Das sofortige Trocknen und Dämpfen der Blätter sorgt für den Erhalt aller Nährstoffe und Antioxidantien.

4. Mahlen

Traditionelle Steinmühlen mahlen die Tencha-Blätter zu Pulver. Pro Steinmühle werden in einer Stunde nur 25-30g Matcha Pulver produziert.

5. Kojo Pulver

Im Anschluss wird das Matcha Pulver luftdicht versiegelt, damit unsere Kunden den Geschmack von japanischer Tradition schmecken können.

Du hast Fragen, wir haben Antworten

Was sind die Unterschiede zwischen dem Ceremonial Grade und dem Ceremonial Grade Barista?

Der Ceremonial Grade Barista ist ein Cultivar-Blend aus Aichi. Er besteht aus sorgfältig abgestimmten Blättern der ersten Ernte aus mehreren Teefeldern. Geschmacklich ist er etwas herber und intensiver, wodurch er sich besonders gut für Matcha Latte, Smoothies oder die Kombination mit Milch und Pürees eignet – der Matcha bleibt geschmacklich präsent.

Der Ceremonial Grade Matcha ist ein hochwertiger Single Cultivar aus Miyazaki, ausgewählt und verarbeitet vom Teemeister. Auch hier handelt es sich um die erste Ernte, jedoch mit Fokus auf Reinheit und Feinheit. Das Ergebnis ist ein milder, fruchtiger Geschmack mit vollem Umami, ideal für den puristischen Genuss, aber ebenfalls hervorragend für einen feinen Matcha Latte geeignet.

Ist kōjō Matcha Bio-zertifiziert?

Nein, da wir noch keine Zertifizierung haben, aber unser Matcha ist nach allen Geboten der EU-Bio Verordnung angebaut, geerntet und verarbeitet. Unser Anbau verzichtet komplett auf den Gebrauch von Pestiziden.

Was ist Ceremonial Matcha?

Ceremonial Grade bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Matcha. Dieser wird ausschließlich aus den jüngsten und zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt. Das sorgt für einen besonders milden Geschmack.

Täglich Matcha?

Matcha ist ein wahres Superfood, das Energie, Regeneration, Konzentration und Gesundheit fördert. Durch den täglichen Konsum von Matcha können Sie ihre Leistung steigern, schneller regenerieren und langfristig gesund bleiben. Es ist eine natürliche und gesunde Alternative zu synthetischen Energydrinks oder Nahrungsergänzungsmitteln.