Ceremonial Yutakamidori 30g

Zum ersten Mal nicht bitter. Mehr wollte ich gar nicht.

Ich hatte ehrlich gesagt null Erwartungen nach drei Fehlkäufen. Der hier ist der erste, den ich pur trinken kann, ohne Milch als Notlösung.

Ich habe die Dose neben meinen alten Matcha aus dem Bioladen gestellt und musste lachen. Der alte war fast olivgelb, eurer leuchtet richtig. Man schmeckt den Unterschied sofort, viel runder, keine Schärfe hinten am Gaumen. Ich wusste vorher gar nicht, dass Matcha süßlich sein kann.

Kurze Vorgeschichte: Ich habe über zwei Jahre versucht, guten Matcha in Deutschland zu finden. Erst Supermarkt, dann Bioladen, dann zwei Onlineshops, die alle „ceremonial grade“ auf der Packung stehen hatten. Jedes Mal dasselbe, bitter, grasig, dieser pelzige Nachgeschmack. Irgendwann habe ich mir eingeredet, dass ich Matcha einfach nicht mag und dass die Cafés wohl irgendwas beimischen. Bei euch habe ich vor allem bestellt, weil auf der Produktseite tatsächlich stand, aus welcher Region und von welcher Ernte der Matcha kommt. Das hatte vorher niemand. Und siehe da, es lag nicht an mir. Erste Schale, richtig zubereitet, cremig, leicht süß, überhaupt keine Bitterkeit. Ich habe wirklich kurz dagesessen und mich geärgert, wie viel Geld ich vorher verbrannt habe.

Ich trinke seit vielen Jahren Tee und bin bei allem vorsichtig, was gerade auf Social Media hochgejubelt wird. Matcha hatte ich mehrfach probiert und immer wieder weggestellt, weil er einfach nicht gut war. Was mich hier überzeugt hat, war die Transparenz. Farm, Region, Beschattungsdauer, Steinmühle. Das sind Angaben, die man entweder machen kann oder eben nicht. Die Qualität bestätigt es dann: feines Pulver, kein Klumpen, ein sehr klarer Umami-Ton und nichts Adstringierendes. Für mich das erste Mal, dass ein Matcha den Preis auch wirklich erklärt und nicht nur behauptet.

Dachte, ich mache seit Jahren was falsch. Lag am Pulver, nicht an mir. Sterne-Abzug nur, weil ich beim Wasser erst noch die Temperatur lernen musste, danach perfekt.

Zweite Bestellung. Ich habe zwischendurch aus Neugier nochmal einen anderen für 22 Euro probiert und bin nach zwei Tagen zurück. Der Unterschied ist nicht subtil. Ich suche jetzt nicht mehr weiter, das Thema ist für mich durch.

Extrem grün und vollmundig Habe schon so viel ausprobiert

Mein Favorit Der Matcha ist Ultra lecker und kommt in einer ganz toll eingepackten Box. Ich trinke nur noch den Kojo Matcha! :)

Null Bitter Der Matcha ist eine richtig tolle Qualität, mit einem großartigen Geschmack!!!

Mein Lieblingsmatcha Super toller Kundenservice, mega schnelle Reaktionszeit, sehr nett und die Ware ist spitze.

Mein erster Matcha direkt Verliebt Ich trinke erst seit 3 Monaten Matcha und habe mich auf Empfehlung direkt mit kojo vertraut gemacht. Mein absoluter Favorit.